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Oxydation, radicaux libres, stress oxydatif, antioxydants : en association, les substances antioxydantes (les caroténoïdes comme le b-carotène, le lycopène et la lutéine, l'acide ascorbique, les tocophérols sous ses formes a et g, les flavonoïdes, les ...

Les métaux lourds, plus généralement les métaux toxiques les plus souvent considérés comme poisons pour l'homme sont le plomb, le mercure et le cadmium. Ils sont le fait d'émission aérienne par combustion des végétaux, du pétrole, extraction de minerais..

La pollution intérieure est définie comme « la présence de contaminants physiques, chimiques et biologiques dans l'air d'environnements confinés, et qui ne sont pas naturellement présent en grandes quantités à l'extérieur » Dans les dernières années...

Voici une classification partielle des aliments permis et à éviter lors d'un régime sans gluten et sans caséine. Même si un aliment préparé se trouve dans la liste des " permis ", vérifiez TOUJOURS la liste des ingrédients, certaines marques pouvant i...